今回は日清食品さんの冷凍食品、「冷凍日清中華汁なしビャンビャン麺」を買ってみました！

スーパーで見つけた時、初めてみる名前とパッケージに載っている実物大の幅広麺に惹かれて即カゴへ。

ビャンビャン麺とは中国の陝西省で昔から食べられている幅広麺のことで、麺を延ばす際に作業台に綿を叩きつける音が「ビャンビャン！」と聞こえるからビャンビャン麺と呼ばれています。（諸説あり）

そらなむ

びゃーんと伸びる幅広麺は意外にももっちり系。

手軽におなかいーっぱい食べたい人におすすめの麺だよ！

おすすめ度

3.9

※本記事のおすすめ度は筆者の主観や好みより設定しており、商品の優劣を示すものではありません

そんな未知の奇麺、ビャンビャン麺。

全く味の想像がつかないと思うので、しっかりレビューしていきます！

「日清中華汁なしビャンビャン麺」の商品情報
レンチンでビャンビャン麺を作る
1. 内容物
2. 作り方
汁なしビャンビャン麺のレビュー
1. 汁なしビャンビャン麺の味は？
2. ビャンビャン麺にごま油をプラス
まとめ

「日清中華汁なしビャンビャン麺」の商品情報

商品・価格

商品名	冷凍日清中華汁なしビャンビャン麺
メーカー	日清食品冷凍株式会社
内容量	315g
購入価格	219円(税込)

原材料名

めん〔小麦粉（国内製造）、食塩、卵粉／かんすい〕、野菜（チンゲン菜、にんじん、ねぎ）、しょうゆ、植物油脂、豚肉、醸造酢、たけのこ水煮、砂糖、豚脂、ポークエキス、発酵調味料、粒状大豆たん白、香辛料、ごま、食塩／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉）、カラメル色素、香料、酸味料、パプリカ色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、[特製花椒香油〔ショートニング、香辛料、植物油脂、豚脂、花椒調味油／香料、パプリカ色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、香辛料抽出物〕]、（一部に小麦・卵・ごま・大豆・豚肉を含む）

栄養成分表

熱　量	511kcal
たんぱく質	16.1ｇ
脂　質	20.2ｇ
炭水化物	66.2ｇ
食塩相当量	3.8ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1袋(315ｇ)当たり

アレルゲン情報

小麦、卵、ごま、大豆、豚肉

レンチンでビャンビャン麺を作る

内容物

早速中身を確認していきます！

中には、冷凍麺と特製花椒香油

冷凍麺はぱっと見、きしめんのような幅広の麺

野菜はチンゲン菜が結構入っているように見えますね

作り方

パッケージを確認して作っていきます

調理方法は電子レンジで、500Wで約7分、600Wで約6分お皿に載せてそのままチン！

このとき冷凍麺に貼り付いている「特製花椒香油」は取っておきましょう。

出来上がったビャンビャン麺をお皿に移して特製花椒香油を入れる。

よくまぜたらできあがり！

そらなむ

幅広麺なので一般的な冷凍麺よりはレンチン時間が長めかな。

レンジで温めたものがこちら

かなり黒酢のすっぱい香りが強いですが、中華っぽい香辛料の香りは少なめ。

辛味や香りは付属の特製花椒香油を入れて足す感じのようです。

特製花椒香油を入れて、完成したものがこちら

めちゃめちゃ花椒の香りが食欲をそそります。

よく伸びるもちっと幅広麺がたれに絡んで見るからに辛そう。

冷めてくると麺が千切れやすいので、熱々のうちにしっかり混ぜるのがコツです！

チンゲン菜の他ににんじんや筍など細かい具材が入っていますが、もやしや葱を追加で入れても美味しそう…。

でも今回はそのままの味を楽しむため、トッピングなしで食べていきたいと思います。

汁なしビャンビャン麺のレビュー

汁なしビャンビャン麺の味は？

それではいただきます

おぉっ、麺がもっちもち！そして酸っぱ辛い！

黒酢を普段あまり食べることがないからか、レモンのような酸味を強く感じます。

味は花椒の香りが強い四川風麻婆の味、って感じです。

きしめんを想像していたビャンビャン麺はコシのある麺というよりは、もちもち食感で柔らか麺。

花椒のピリッと感がありますが、もちもちのビャンビャン麺が辛さを抑えてくれている感じがします。

そらなむ

辛いの苦手だけど麺がしっかりしているから、結構しっかり香辛料の効いたたれをまぜても美味しく食べられたよ！

せっかく酸味と辛味が効いているので、次回食べるときは豚ひき肉を足してさらに旨味をプラスするともっとおいしいかも。

ズズッとはすすれませんが、一口ずつ麺を味わって食べる麻辣まぜめんですね！

ビャンビャン麺にごま油をプラス

よく噛んでゆっくりとビャンビャン麺を味わっていると、だんだん麺が冷めてきて団子状に…。

団子をかじるのは食べにくいし、無理に引っ張るともちもち麺がちぎれてしまいます。

そんな時におすすめしたいのが、ごま油です！

フライパンで熱した大さじ3杯ほどのごま油をビャンビャン麺の上から回しかけると、麺がほどけるとともにごま油のいい香りがプラス。

そらなむ

シビれる辛さもさらにマイルドになって食べやすくなるよ♪

まとめ

ごちそうさまでした(-人-)

冷凍日清中華汁なしビャンビャン麺についてまとめていきます

麺	もちもち食感の幅広麺
スープ(たれ)	黒酢と花椒が香る麻辣だれひき肉などを足して旨味をプラスするとよりGOOD
手軽さ	◎　(電子レンジで温め、皿に移すだけ)
コスパ	〇　(1食230円程度で買える)